Хотите удивить гостей необычным пасхальным угощением? Этот творожно-маковый кулич с лимонной начинкой — идеальное сочетание нежности, сладости и легкой кислинки. Он станет настоящей звездой вашего праздничного стола!
Ингредиенты для теста:
творог 5−9% — 400 г;
яйца — 4 шт.;
сахар — 230 г;
мука — 300 г;
разрыхлитель — 20 г;
сливочное масло — 90 г;
мак — 30 г.
Для лимонного курда:
лимонный сок — 100 г;
сахар — 100 г;
желтки — 6 шт.;
молоко — 80 г;
кукурузный крахмал — 2 ст. л.
Приготовление:
Взбейте яйца с сахаром до пышной пены, добавьте творог и еще раз взбейте.
Аккуратно введите муку с разрыхлителем и мак, затем добавьте мягкое масло. Тесто должно получиться нежным и воздушным.
Разложите тесто по формам и выпекайте при 160°C около часа.
Для курда смешайте все ингредиенты в кастрюле и варите до загустения, постоянно помешивая. Протрите через сито и охладите.
Готовый кулич разрежьте, заполните лимонным курдом и украсьте по желанию.
Ранее также сообщалось о рецепте идеальной глазури для пасхального кулича. Этот вариант с идеальной консистенцией и легким ароматом ванили станет украшением любой выпечки.
