Этот домашний айс-торт разорит мороженщиков — охлаждающий хит летнего сезона

Лето, жара, а хочется чего-то шоколадного и ледяного одновременно. Этот торт-мороженое решает все.

Ингредиенты

Сливки 38% — 650 мл, какао-порошок — 3 ст. л., шоколад горький — 150 г, сгущенка вареная — 380 г, сахар ванильный — 10 г, орехи — по вкусу.

Как готовлю

Сначала растапливаю шоколад в микроволновке и рисую на пергаменте три прямоугольника по размеру дна формы. Распределяю шоколад по этим контурам и прячу в морозилку. Тем временем отливаю 150 г сливок — они пойдут на украшение. Остальные сливки взбиваю с какао и ванильным сахаром до пышности. Аккуратно, лопаткой, вмешиваю вареную сгущенку — тут важно не взбивать, а просто перемешать.

Слои — это самое интересное. Выкладываю четверть сливочной массы в форму, сверху — замерзший шоколадный прямоугольник. Повторяю еще два раза, заканчивая массой. Накрываю пленкой и забываю в морозилке на 10 часов. Перед подачей переворачиваю на тарелку, взбиваю отложенные сливки, декорирую из мешка и посыпаю орехами.

Из личного опыта

Автор NEWS.ru Дмитрий Демичев уже попробовал приготовить это блюдо. Меня удивило, насколько легко собирать этот торт-мороженое: никакой мороженицы — просто взбил, залил, заморозил. Вкус получился настолько сливочным и глубоким из-за какао и шоколада, что гости не поверили, что я сделал это сам. Рекомендую добавить щепотку соли в смесь — она подчеркнет сладость.