Это печенье всегда получается вкусным — сырные «Облачка» с хрусткой корочкой. Мой топ среди ленивых десертов

«Облачка» — это когда хочется чего-то домашнего, но нет времени возиться с тестом. Всего 30 минут, и на столе ароматная выпечка с хрустящей сахарной корочкой и нежной творожной серединкой.

Ингредиенты

Творог — 200 г, сливочное масло — 100 г, мука — 200 г, сахар — 100 г, яйцо, разрыхлитель — 1 ч. л., ванильный сахар — 1 ч. л., соль — щепотка, сахарная пудра — для обсыпки.

Как готовлю

Сначала размягченное сливочное масло растираю с сахаром и ванильным сахаром до пышной массы. Затем добавляю творог, яйцо и щепотку соли, хорошо перемешиваю. Муку просеиваю с разрыхлителем и постепенно всыпаю в творожную смесь, замешиваю мягкое тесто. Раскатываю его в пласт толщиной около сантиметра, вырезаю печенье формой или стаканом. Каждое печенье обмакиваю одной стороной в сахар и выкладываю на противень сахаром вверх. Выпекаю в разогретой до 180 градусов духовке 15–20 минут, пока печенье не станет золотистым. Даю немного остыть и подаю к чаю.

Из личного опыта

Автор NEWS.ru Дмитрий Демичев уже попробовал приготовить это блюдо.

Когда достал противень, первая мысль была: «Как в школьной столовой, только лучше». По текстуре печенье очень рассыпчатое, буквально крошится, если сильно сжать. Рекомендую остужать его на решетке, а не в тарелке, чтобы низ остался сухим и хрустящим.