Эти баклажаны-бешамель — настоящая находка: готовим все лето и балдеем

Баклажаны с фаршем под соусом бешамель — сытное и невероятно ароматное блюдо, которое понравится всей семье. Нежные овощи, сочная мясная начинка и мягкий сливочный соус создают идеально сбалансированную композицию. Отличный вариант для ужина или воскресного обеда.

Ингредиенты:

• баклажаны — 1–2 шт.;
• фарш — 100 г;
• лук — 1 шт.;
• болгарский перец — 2 шт.;
• красный перец — 1 шт.;
• томатная паста — 0,5 ч. л.;
• чеснок — 2 зубчика;
• соль, перец, паприка — по вкусу.

Для соуса бешамель:

• сливочное масло — 1 ст. л.;
• мука — 1 ст. л.;
• молоко — 1 стакан;
• соль, перец, мускатный орех — по вкусу.

Приготовление:

1. Обжарьте фарш с луком и чесноком. Добавьте томатную пасту и перцы.
2. Разрежьте баклажаны вдоль, запеките до мягкости.
3. Выложите начинку внутрь, залейте соусом бешамель.
4. Посыпьте сыром и запеките до золотистой корочки.

Ранее также сообщалось о рецепте сочной запеканки с курицей и ананасами. Сладкие нотки тропического фрукта отлично подчеркнут нежность мяса.