Эта чесночная икра выручает каждый день: добавляю в салаты, соусы и маринады

Беру чеснок и масло — и за 2 минуты готовлю пикантную «икру», которая хранится без варки и уксуса весь год, сохраняя яркий вкус и аромат свежего чеснока. Это не просто заготовка, а настоящая находка для любителей острого и пряного: пастообразная масса идеально подходит для намазки на хлеб, добавки в соусы или как гарнир к мясу. Она не требует стерилизации, готовится из двух ингредиентов и всегда выручает, когда нужно быстро добавить блюду чесночную нотку.

Для приготовления вам понадобится: 200 г чеснока, 50 мл растительного масла (лучше оливкового). Чеснок очистите, удалите твердое основание, пропустите через пресс или измельчите блендером до однородной массы. Добавьте масло, тщательно перемешайте. Переложите в чистую сухую банку, храните в холодильнике. Используйте как свежий чеснок, но с более мягким вкусом благодаря маслу.

Автор NEWS.ru Мария Левицкая уже приготовила эту икру для своих домашних — она стала любимой приправой. Даже те, кто не любит слишком острый чеснок, оценили ее мягкость и универсальность. Кстати, вместо растительного масла можно взять топленое масло или добавить сушеные травы для аромата. Находка, а не рецепт!