Ем даже на ночь и худею: пицца на творожном тесте — нежная, вкусная и готовится просто

Когда хочется пиццы, совсем не обязательно замешивать дрожжевое тесто. Основа из мягкого творога получается нежной, хорошо держит форму и содержит много белка. Сверху остается добавить любимую начинку — и уже через 40 минут можно подавать к столу ароматную домашнюю пиццу с золотистой сырной корочкой.

Этот рецепт особенно нравится тем, кто следит за питанием.

Для приготовления понадобится: мягкий творог (типа «Савушкин») — 400 г, яйца — 3 шт., мука — 80 г, разрыхлитель — 1 ч. л., соль — 0,5 ч. л. Для начинки: твердый сыр — 120 г, нежирная ветчина или куриная грудка — 100 г, шампиньоны — 100 г, помидор — 1 шт., оливки — 40 г, томатный соус — 2 ст. л., орегано — 1 ч. л.

Творог соедините с яйцами и солью, перемешайте до однородности. Добавьте муку и разрыхлитель, еще раз тщательно перемешайте. Переложите массу на противень, застеленный пергаментом, и разровняйте в круг толщиной около 1 см.

Выпекайте основу при 180 градусах 15–18 минут. Затем достаньте из духовки, смажьте томатным соусом, посыпьте частью натертого сыра, разложите нарезанные шампиньоны, ветчину или куриную грудку, ломтики помидора и оливки. Сверху распределите оставшийся сыр, посыпьте орегано и верните в духовку еще на 20–25 минут до румяной аппетитной корочки.