В качестве улучшителя при выпекании хлеба и хлебобулочных изделий некоторые производители могут применять пищевую добавку Е-920.
По словам доцента кафедры ресторанного бизнеса РЭУ им. Плеханова Инны Васильевой, L-цистеин, также известный как Е-920, могут получать не только из утиного пера, но ещё и из волос, собранных в парикмахерских, пишет РИА Новости.
Эксперт отметила, что благодаря использованию этого улучшителя производители могут заменять муку высшего качества на муку низшего качества.
Ранее NEWS.ru сообщал, что пекарь из Франции решил принести людям позитив на фоне распространения в стране коронавируса и создал пасхальные яйца в форме коронавируса.
