Два в одном! Сочная запеканка с фаршем и капустой! Быстрый ужин за полчаса

Готовим сочную запеканку с фаршем и капустой в духовке! Эта сытная запеканка станет любимым блюдом для всей семьи — нежное сочетание мясного фарша и тушеной капусты под хрустящей сырной корочкой.

Начните с обжарки 500 г мясного фарша с 1 луковицей до румяного цвета. Добавьте специи по вкусу — черный перец, паприку и щепотку тимьяна. Отдельно потушите 1 кг мелко нашинкованной капусты с 1 морковью до мягкости.

В глубокой форме слоями выложите капусту и фарш. Залейте смесью из 3 яиц, 200 мл сливок и 100 г тертого сыра. Посыпьте сверху еще 50 г сыра и отправьте в разогретую до 180 °C духовку на 35–40 минут.

Готовность проверяйте по золотистой корочке и упругой серединке. Дайте запеканке постоять 15 минут перед подачей — так она лучше сохранит форму.

Секреты успеха:

• используйте смесь свино-говяжьего фарша для сочности;

• капусту предварительно посолите и помните руками;

• для хрустящей корочки включите гриль на последние 5 минут.

Ранее сообщалось, как приготовить картофельную запеканку с сыром и грудинкой.