Горчицу можно приготовить самому дома. Приводим простой и быстрый способ получить соус с насыщенным вкусом. Рассол из-под огурцов или помидоров придает готовой горчице особую пикантность и уникальный аромат. Рецепт подойдет даже новичкам, а результат порадует любителей острых приправ.
Вылейте рассол в небольшую кастрюлю и слегка подогрейте до теплого состояния (около 30–40 градусов).
В отдельной миске соедините горчичный порошок и сахар. Постепенно влейте теплый рассол, тщательно перемешивая ложкой или венчиком, чтобы избежать комков.
Продолжайте добавлять рассол до получения однородной и густой массы. Если хотите более жидкую горчицу, добавьте еще немного рассола.
Введите растительное масло и уксус (по желанию). Они придадут горчице мягкость и сбалансируют ее вкус.
Переложите смесь в чистую стеклянную банку. Накройте крышкой и оставьте при комнатной температуре на 8–12 часов.
Готовую горчицу храните в холодильнике. Она сохраняет свои свойства до 2–3 недель.
Полезная информация:
Ранее мы делились рецептом сала в рассоле.
Читайте также:
Орешки со сгущенкой: рецепт из СССР, проверенный временем
Вкусный творожный сыр: готовим своими руками из кефира
Что такое фейхоа, как ее выбрать и с чем приготовить из нее соус для мяса
Все о спарже по-корейски: что это такое на самом деле и полезна ли она
Секрет сочного мяса и хрустящей корочки: курица на банке в духовке
