Дольки яблок и стакан кефира — к чаю подаю румяную вкуснятину: лучший рецепт на Яблочный Спас

Беру яблоки, кефир и яйца — и за 20 минут на сковороде рождается пышная, румяная шарлотка, которая по вкусу и текстуре не уступает классической, но готовится без духовки. Тесто на кефире поднимается золотистой шапкой, яблоки карамелизируются, становятся мягкими и ароматными, а хрустящая корочка добавляет особый шарм. Это идеальный десерт для тех, у кого нет духовки или кто хочет быстро и вкусно накормить семью. Подавайте со сметаной, йогуртом или просто так.

Для приготовления вам понадобится: 2 яблока, 2 яйца, 1 стакан кефира, 1 стакан муки, 0,5 стакана сахара, 0,5 ч. ложки соды, щепотка соли, ваниль по вкусу, масло для смазывания.

Яблоки очистите и нарежьте дольками. Яйца взбейте с сахаром до пышной пены, добавьте кефир, соду, соль, ваниль и муку, перемешайте до однородности. Влейте тесто на смазанную маслом сковороду, сверху выложите яблоки. Накройте крышкой и жарьте на медленном огне 15–20 минут до румяности. Готовую шарлотку переверните на тарелку и подавайте.

Автор NEWS.ru Мария Левицкая уже приготовила эту шарлотку для своих домашних — они не поверили, что она без духовки, и просили добавки. Кстати, вместо яблок можно взять груши или персики. Находка, а не рецепт!