Дольки слив выкладываю лепестками — к чаю готов пирог «Сливовый пион»: румяный пирог без сложной сборки

Дольки слив выкладываем лепестками — и обычный домашний пирог сразу превращается в красивый «Сливовый пион». Тесто получается мягким и пышным, а сочные сливы во время выпечки становятся ароматными и слегка карамелизуются. При этом никакой сложной сборки: замесим тесто, разложим фрукты и отправим форму в духовку.

Ингредиенты

Возьмем 3–4 спелые сливы, 2 яйца, 100 г сахара, 100 г сливочного масла, 120 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя, щепотку соли и немного ванилина. Для посыпки подготовим сахарную пудру.

Как готовить

Мягкое масло разотрем с сахаром, по одному добавим яйца, затем вмешаем муку с разрыхлителем, солью и ванилином. Получится мягкое густое тесто. Переложим его в смазанную форму и разровняем. Сливы разрежем на дольки и выложим сверху по кругу, слегка вдавливая их в тесто. Запекаем при 180 °C около 35–40 минут до румяной корочки.

Полезный совет

Выбирайте плотные, но спелые сливы — они сохранят форму и дадут достаточно сока. Перед подачей присыплем пирог сахарной пудрой.