Диетолог Елена Соломатина перечислила продукты, которые негативно воздействуют на работу головного мозга. Это пища, содержащая трансжиры, быстрые углеводы, соления и консерванты.
Как сообщает KP.RU, основную опасность, по её словам, представляет пища, содержащая трансжиры. Из-за них клеточная мембрана становится непроницаемой и жёсткой, объясняет специалист. Содержатся такие «вредные» ненасыщенные жиры обычно в маргарине, майонезе, полуфабрикатах, дешёвых кондитерских изделиях.
Также вредными являются так называемые быстрые углеводы, которые содержат сахар, кондитерские и мучные изделия, макароны и хлеб. Они способствуют быстрому набору лишних килограммов, разрушению сосудов и недостаточному поступлению кислорода в головной мозг.
Диетолог, кроме того, советует исключить различные соления, так как излишки хлорида натрия затрудняют свободное движение крови, вызывая гипертонию и нарушая питание головного мозга. Не стоит, по словам специалиста, увлекаться и продуктами, содержащими консерванты, ароматизаторы и красители. Все они являются источником токсинов для мозга, которые ухудшают питание его клеток. Особенно часто такие добавки встречаются в продуктах с длительным сроком хранения.
«Полный набор» вышеперечисленного содержится в фастфуде. Там представлены и трансжиры, и соль с сахаром. Уменьшить наносимый такой пищей ущерб организму можно, если сочетать поедание бургеров с зеленью и огурцами, наггетсы есть без корочки, а вместо картошки-фри брать «по-деревенски».
Ранее диетолог РАМН Ольга Григорян заявила, что входящие в группу рисковых продуктов кола, чипсы и бургеры не абсолютно вредны здоровью. Если в целом рацион человека соответствует основополагающим критериям правильного питания, то умеренное присутствие фастфуда в нём не станет трагедией, приводил NEWS.ru слова специалиста.
