Профессор Джонатан Литтл из Университета Британской Колумбии посоветовал людям с диабетом второго типа завтракать яйцами. Однако российский диетолог Маргарита Королёва уверена, что никому не стоит есть яйца каждое утро.
По мнению канадского учёного, яйца помогают больным людям получить жиры, не потребляя продукты с большим количеством углеводов. Его исследование опубликовано на Medicalxpress.
Королёва уверена, что предпочтение при выборе блюда следует отдавать натуральным продуктам без серьёзной обработки для сохранения питательных веществ, передаёт Nation News.
Совершенно понятно, что есть ежедневно омлеты или яичницу мы не можем. И у диабетиков второго типа, и у людей с другими патологиями, и у здоровых питание должно быть разнообразным, — отметила она.
Диетолог добавила, что первый приём пищи должен проходить в первый час после пробуждения. Питаться нужно каждые два-три часа, а рацион составлять из продуктов животного и растительного происхождения с небольшим количеством сахара.
Завтрак не только запускает метаболические часы, но уже обеспечивает профилактику высоких скачков уровня сахара и соответственно реакции на них инсулина, — подчеркнула она.
Канадский эксперт также сообщил, что из рациона диабетикам следует исключить крупы. Королёва опровергла и это правило. По её мнению, кашу можно есть, особенно гречневую с минимальным количеством соли.
Три завтрака в неделю могут быть белковыми, например, творог с овощами, зеленью или кислыми ягодами. Можно съесть два омлета на неделе, по два яйца на приём. Но омлет лучше готовить с добавлением шпината, кунжута, подсолнечника, тыквенных семян, — сказала она.
Также диетолог порекомендовала есть больше зелени, на ужин готовить бобовые, а также пить много жидкости.
Ранее, как писал News.ru, учёные из США выяснили: витамины, микро- и макроэлементы в таблетках не приносят пользы здоровью. А некоторые даже вредят организму. Получить необходимые вещества человек может только из продуктов питания. Поэтому принимать аптечные поливитамины не нужно, лучше максимально разнообразить рацион.
