Дешевая рыбка, а стол выглядит богато — селедочная закуска для хитрой домашней хозяйки

Сельдь хороша не только с картофелем и луком. Если добавить свежие овощи и легкую заправку, получится яркая закуска с приятным сочетанием соленого и свежего вкусов.

Ингредиенты

• Филе слабосоленой сельди — 250 г
• Огурец — 150 г
• Красный лук — 70 г
• Сладкий перец — 120 г
• Растительное масло — 20 г
• Укроп — 10 г
• Лимонный сок — 10 г

Приготовление. Нарежьте сельдь и овощи небольшими кусочками, лук — тонкими полукольцами. Смешайте масло с лимонным соком, добавьте рубленый укроп и заправьте закуску. Перед подачей охладите 10–15 минут.

Мой совет. Если сельдь слишком соленая, ненадолго замочите филе в холодной воде и обсушите. Не добавляйте соль, пока не попробуете готовое блюдо.