Даже мясо на столе забывают: запекаю грибы с беконом и сыром — аромат стоит невероятный

Шампиньоны отлично подходят не только для жарки или супа. Если убрать ножки, наполнить шляпки сырной начинкой и запечь, получится горячая закуска с аппетитной корочкой.

Ингредиенты:

• крупные шампиньоны — 500 г;
• репчатый лук — 100 г;
• твердый сыр — 200 г;
• сметана — 40 г;
• бекон — 100 г;
• растительное масло — 15 мл;
• соль и черный перец.

Грибы промойте, обсушите и аккуратно удалите ножки. Лук и бекон мелко нарежьте, обжарьте до золотистого цвета. Добавьте измельченные ножки грибов, готовьте еще несколько минут. Снимите с огня, вмешайте сметану и половину натертого сыра. Наполните шляпки начинкой, посыпьте оставшимся сыром. Запекайте при 180 градусах 20–25 минут.

Мой совет: выбирайте шампиньоны примерно одинакового размера, чтобы они приготовились одновременно. Не кладите слишком много сметаны: начинка должна быть густой, а не жидкой.