Чесночный суп «Змей Горыныч»: все простуды обойдут стороной! Очень вкусный

Готовим чесночный суп «Змей Горыныч». В весенний период вас все простуды обойдут стороной! Очень вкусное блюдо, которое согреет душу. Он прост в приготовлении, но обладает насыщенным вкусом и нежной текстурой.

Ингредиенты:

• лук-порей — 150 г;
• репчатый лук — 100 г;
• чеснок — 70 г;
• картофель — 350 г;
• сельдерей — 100 г;
• бульон (овощной или куриный) — 700 мл;
• сушёный тимьян — 0,5 ч. л.;
• сливки — 150 мл;
• соль и перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Лук-порей и репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами. Чеснок и сельдерей очистите и измельчите.

2. В кастрюле с толстым дном обжарьте лук и чеснок на небольшом количестве масла до мягкости (около 5 минут). Добавьте сельдерей и обжарьте 5 минут.

3. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Добавьте его к луку и чесноку, перемешайте.

4. Влейте бульон, добавьте тимьян, соль и перец. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите 15–20 минут, пока картофель не станет мягким.

5. Погружным блендером измельчите суп до однородной консистенции.

6. Влейте сливки, перемешайте и прогрейте суп на слабом огне ещё 2–3 минуты. Приятного аппетита!

Ранее мы готовили рассольник «Боярский». Наваристый суп и секреты внутри!