Черничный сорбет с ореховым кремом — освежающий и легкий десерт, который идеально подходит для жарких летних дней.
Ингредиенты:
500 г свежей черники;
1/2 чашки сахара;
1/4 чашки свежего лимонного сока;
1/4 чашки воды;
100 г грецких орехов;
100 г сливочного сыра.
Приготовление:
Промойте чернику, удалите плодоножки и положите ягоды в блендер или кухонный комбайн. В маленькой кастрюле соедините сахар, лимонный сок и воду. Поставьте кастрюлю на средний огонь и нагревайте, помешивая, до полного растворения сахара. Снимите с огня и охладите до комнатной температуры. Измельчите чернику в блендере до получения однородной массы. Постепенно добавляйте охлажденный сироп и продолжайте взбивать до полного соединения. Перелейте полученную смесь в металлическую форму для мороженого или глубокую миску. Поставьте форму в морозильную камеру на 3–4 часа или до полной заморозки. Периодически перемешивайте сорбет в процессе замораживания для получения более гладкой текстуры.
Перед подачей дайте сорбету немного растаять в холодильнике в течение 10–15 минут. Измельчите грецкие орехи в блендере или кухонном комбайне. Добавьте сливочный сыр и взбейте до получения однородной массы. Выложите сорбет в креманки или бокалы для подачи. Сверху украсьте ореховым кремом и свежими ягодами черники для дополнительного вкуса и красоты.
Ранее сообщалось, как приготовить торт «Поцелуй». Этот классический десерт французской кухни, который состоит из шоколадного бисквита с нежной кремовой начинкой, стал любимым у многих гурманов благодаря своему насыщенному вкусу и восхитительному аромату.
