Чередую капусту и фарш слоями, сверху ложечку сметаны — и ленивые голубцы готовятся сами

В этом рецепте ленивых голубцов главная прелесть в том, что не нужно закручивать начинку в листья и мучиться, снимая их с кочерыжки. Достаточно нарезать капусту, смешать фарш со специями, выложить в форму и отправить в духовку.

Голубцы приготовятся сами: соки объединятся, капуста станет мягкой, фарш сочным, а верх — румяным. Это вкусно, ароматно и очень просто.

Ингредиенты

Капуста — 1 кг, фарш — 700 г, лук — 1 шт., рис — 150 г (по желанию), яйца — 2 шт., сметана — 100 г, соль, перец, паприка, масло.

Способ приготовления

Капусту нашинкуйте, слегка помните с солью. Фарш смешайте с мелко нарезанным луком, специями и отварным рисом. В форму выложите слоями: капуста, фарш, капуста, фарш, капуста. Яйца взбейте со сметаной, солью и специями, залейте получившейся семью ленивые голубцы. Запекайте при 190 °C 40 минут до румяной корочки.

Полезный совет

Если капуста суховата, добавьте в форму 100 мл воды или бульона — голубцы получатся сочнее. Дайте блюду постоять 10 минут после духовки, чтобы соки распределились и порции легче резались.