У каждой хозяйки в «кулинарном репертуаре» наверняка имеется рецепт супа, который готовится максимально быстро и просто. Это может быть, например, куриный бульон с лапшой или картофельный суп-пюре. Предлагаем добавить в эту копилку еще один рецепт — чечевичную похлебку. Идеальный вариант для сытного обеда, когда неохота стоять у плиты.
Ингредиенты:
Главное при приготовлении чечевичной похлебки — варить курицу и чечевицу в разных кастрюлях, чтобы мясо не потемнело. Итак, куриное филе порезать крупными кубиками, отварить до готовности в подсоленной воде и вытащить. В другую кастрюлю насыпать чечевицу, залить половиной необходимого объема воды и отварить до полуготовности. Затем добавить в кастрюлю куриный бульон и продолжить варку.
Репчатый лук нарезать полукольцами и пассеровать на сливочном масле до прозрачности. Затем добавить в зажарку тертую на крупной терке морковь, перемешать и тушить под крышкой 10 минут. После этого добавить зажарку в кастрюлю и варить до полной готовности чечевицы. Затем снять емкость с огня и прямо в кастрюле измельчить все ингредиенты погружным блендером. Добавить в суп отварное куриное филе, положить лавровый лист, посолить и поперчить и снова поставить на плиту. Как только закипит, убавить огонь до минимума и томить 10–15 минут под крышкой.
Подавать со сметаной или сливками, украсив свежей зеленью.
Читайте также:
Семена чиа: что это за продукт, как его выбирать и готовить
Рецепт пшенной каши с тыквой на молоке в духовке: проверено временем
Ароматная пшенка как в детстве: бабушкин рецепт, проверенный годами
Очень пышные оладьи на кефире: идеальный рецепт на сковороде
Очень пышные сырники на сковороде: вкусный и быстрый завтрак
