Чашушули по-грузински: когда мясо тает во рту, а душа поет!

Грузинская кухня — это всегда о щедрости вкусов и ароматов. Чашушули — блюдо, которое покоряет с первой ложки своей насыщенностью и пряным характером.

Готовится оно просто, но результат впечатляет: нежнейшая говядина в густом овощном соусе с яркими грузинскими специями. Идеально для семейного ужина!

Ингредиенты

• Говядина (350 г)
• Лук (200 г)
• Помидоры (350 г)
• Болгарский перец (1–2 шт.)
• Чеснок (3–4 зубчика)
• Сливочное масло (30 г)
• Зелень (базилик, укроп)
• Специи (хмели-сунели, перец чили)

Мясо нарезаем кусочками и тушим до мягкости. Добавляем лук, сливочное масло и специи — томим до золотистости. Затем кладем перец, помидоры и чеснок. Когда овощи дадут сок, посыпаем рубленой зеленью и даем настояться под крышкой. Подаем с обилием свежей зелени — просто, сытно и по-грузински душевно!

Ранее сообщалось, что иногда даже тем, кто любит острую пищу, может показаться, что в блюде слишком много перца. В таких случаях есть несколько способов сделать еду менее острой.