Федерация рестораторов и отельеров России прорабатывает вопрос введения платного бронирования столиков в заведениях общественного питания. Новшество может коснуться заведений среднего и высокого ценовых сегментов.
Стоимость бронирования будет зависеть от конкретного города и ресторана. Об этом рассказал глава Федерации рестораторов и отельеров Игорь Бухаров, сообщают «Известия».
По его словам, до 30% клиентов, заказавших столик, не приходят и не предупреждают об этом, что приводит к финансовым потерям рестораторов. Платным бронированием планируется компенсировать убытки.
Мы хотим договориться внутри федерации таким образом, чтобы новая услуга появилась сразу во всех ресторанах среднего и высокого сегментов. Тогда можно будет избежать сумбура в отрасли, а также оттока клиентов у одного заведения в пользу другого, — заявил Бухаров.
Для реализации идеи потребуется разработка специального онлайн-сервиса.
Ранее News.ru сообщал, что курение кальянов в ресторанах и кафе в России могут запретить. С такой инициативой планирует выступить Совет Федерации, сообщил председатель бюджетного комитета верхней палаты парламента Сергей Рябухин. По его словам, в данном случае можно руководствоваться требованиями, которые применяются к сигаретам.
