Блины как кружево: секрет идеального теста в одном стакане кипятка!

Мечтаете о тончайших, почти прозрачных блинах? Секрет их приготовления проще, чем кажется.

Все дело в одном неожиданном ингредиенте — кипятке! Он превращает обычное тесто в эластичное полотно для воздушных блинов.

Ингредиенты:

• 2 яйца;
• 500 мл молока;
• 200 мл кипятка;
• 1 ст. муки;
• 2 ст. л. масла;
• 1 ст. л. сахара;
• 1/2 ч. л. соли и соды.

Приготовление:

1. Взбейте яйца с сахаром и солью.
2. Добавьте теплое молоко.
3. Влейте кипяток с растворенной содой.
4. Постепенно введите муку.
5. Добавьте масло, дайте тесту отдохнуть 10 минут.

Секреты успеха:

• Кипяток делает тесто эластичным.
• Дайте тесту отдохнуть перед жаркой.
• Жарьте на хорошо разогретой сковороде.

Эти блины получаются тонкими, как папирус, но при этом не рвутся. Подавайте их с вареньем, сметаной или икрой — они идеальны в любом виде!

Мечтаете о шашлыке, который тает во рту, а не напоминает жесткую подошву? Все начинается с правильного выбора мяса — это 80% успеха вашего кулинарного шедевра!