Без мороки и из простых продуктов! Диетический пирог с грибами и курицей

Без мороки и из простых продуктов! Диетический пирог с грибами и курицей. Всего 121 калория на 100 граммов! Сочная начинка в хрустящей цельнозерновой основе.

Ингредиенты для теста

• Цельнозерновая мука — 1 стакан (160 г)
• Яйцо — 1 шт.
• Оливковое масло — 1 ст. л.
• Нежирный сыр (тертый) — 50 г
• Соль — щепотка

Для начинки

• Шампиньоны — 500 г
• Куриная грудка — 1 шт. (около 300 г)
• Натуральный йогурт — 150 г
• Обезжиренное молоко — 150 мл
• Мука/крахмал — 1 ст. л.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Нежирный сыр — 150 г
• Зелень, соль, перец — по вкусу

Приготовление

1. Тесто: смешайте муку с маслом, добавьте яйцо, тертый сыр и соль. Замесите эластичное тесто, заверните в пленку и охладите 30 минут.
2. Начинка: обжарьте лук до прозрачности. Добавьте грибы (предварительно размороженные и обсушенные) и обжаривайте 5–7 минут. Отварную курицу нарежьте кубиками, соедините с грибами. Влейте смесь йогурта и молока, добавьте муку, тушите 2–3 минуты до загустения. Приправьте.
3. Сборка: раскатайте тесто, выложите в форму, сделав бортики. Выпекайте 15 минут при 180 °C. Распределите начинку, посыпьте сыром. Запекайте еще 25–30 минут до румяной корочки.

Подавайте теплым! Украсьте зеленью.

Ранее мы делились рецептом бананового пирога из овсянки. Готовим десерт без муки и сахара!