Беспроигрышный творожный кулич на Пасху! Домашняя выпечка на праздник

Беспроигрышный творожный кулич на Пасху! Домашняя выпечка на светлый праздник. Этот нежный, воздушный кулич с творожной основой станет жемчужиной вашей пасхальной выпечки. Мягкий, слегка влажный внутри, с аппетитной хрустящей корочкой — он покорит всех без исключения!

Ингредиенты

• 2 крупных яйца
• 250 г творога жирности 9%
• 270 г сахара + 1 пакетик ванилина
• 150 г сливочного масла (размягчённого)
• 270 г муки высшего сорта
• 1/2 ч. л. соды, гашённой лимонным соком
• 1 ч. л. лимонной цедры
• Шоколадные капли/цукаты/изюм (по желанию)

Для белковой глазури

• 2 яичных белка
• 120 г сахара

Пошаговое приготовление

1. Взбейте яйца с сахаром до пышной светлой массы. Добавьте творог, масло и цедру, тщательно перемешайте. Просеянную муку соедините с гашёной содой, аккуратно введите в тесто. Добавьте начинку (шоколад/сухофрукты).

2. Разложите тесто в смазанные формы (заполняя на 2/3). Выпекайте при 180 °C 35–40 минут до золотистого цвета.

3. Для глазури взбейте белки с сахаром в крепкую пену. Украсьте остывшие куличи, добавив кондитерские посыпки.

Совет: дайте куличам «отдохнуть» 2–3 часа — так они станут ещё вкуснее! Этот рецепт — гарантия восторженных отзывов и просьб добавки. Приятной выпечки и Светлой Пасхи!

Ранее мы делились рецептом пасхального кулича «Бриошь». Он воздушный и влажный, а готовится по французской технологии.