Беспроигрышные сырники на завтрак! Простой рецепт, который получится у всех

Делимся беспроигрышным рецептом идеальных сырников на завтрак! Эти сырники получатся даже у тех, кто готовит их впервые. Секрет в правильной текстуре теста и простой технологии приготовления. Используем только желтки!

Ингредиенты

• Творог (в брикете не менее 5% жирности) — 500 г
• Желтки — 2 шт.
• Мука — 1–2 ст. л. (+ немного для обваливания)
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль — щепотка
• Ванилин — по вкусу
• Масло (сливочное или растительное) — для жарки

Приготовление

1. Подготовка. В миске смешайте творог, желтки, сахар, соль и ванилин. Добавьте муку (начинайте с 1 ст. л., при необходимости подсыпьте еще). Тесто должно быть мягким, но не липнуть к рукам.

2. Формирование сырников. Скатайте массу в колбаску, обваляйте в муке и нарежьте на равные кусочки. Каждый кусочек слегка приплюсните, придавая форму круга с помощью стакана или руками.

3. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте масло. Обжаривайте сырники 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

Ранее мы рассказывали, как сделать из 1 пачка творога гору вкуснятины. Готовим «Пухлые улитки» к чаю.