Беру тыкву и пару ложек сметаны — к завтраку подаю суфле: воздушное, нежное, исчезает мгновенно

Беру тыкву и пару ложек сметаны — и готовлю суфле к завтраку. Это гениально просто: тыква запекается, смешивается со сметаной и яйцами, а затем взбивается до воздушной массы. Получается обалденная вкуснятина: нежное пышное суфле с легкой тыквенной сладостью и сливочным ароматом. Тает во рту и исчезает мгновенно!

Для приготовления вам понадобится: 300 г тыквы, 2 ст. ложки сметаны, 2 яйца, 2 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка манки, щепотка корицы, соль по вкусу. Тыкву очистите, нарежьте кубиками и запеките при 180 °C 20 минут до мягкости. Затем пробейте ее блендером в пюре. Отделите желтки от белков. Смешайте тыквенное пюре с желтками, сметаной, сахаром, манкой и корицей. Белки взбейте со щепоткой соли до крепких пиков и аккуратно вмешайте в тыквенную массу. Разложите по формочкам и запекайте при 180 °C 20–25 минут до золотистой корочки.