Беру творог, манку и персики — и через 30 минут на столе румяные «Солнышки»: нежнее сырников, проще торта

Это блюдо — из серии «смешал и забыл»: минимум усилий, максимум вкуса. Творожная основа получается нежной и слегка влажной, персики дают сочность и приятную кислинку, а манка связывает все в единое целое. Подаю такие «Солнышки» теплыми, присыпав сахарной пудрой.

Ингредиенты

Творог — 200 г, манка — 6 ст. л., яйцо — 1 шт., персики консервированные — банка, сахар — 1 ст. л., ванильный сахар — 1 ч. л., сметана — 60 г, разрыхлитель — 1 ч. л., соль — щепотка.

Как готовлю

Сначала смешиваю творог с яйцом, сахаром, ванильным сахаром и солью, добавляю манку с разрыхлителем и даю постоять 10 минут, чтобы крупа набухла. Тем временем сливаю сироп с персиков и нарезаю их половинками или дольками. Выкладываю творожную массу ложкой на противень, застеленный пергаментом, формирую круглые лепешки, в центр каждой вдавливаю персик. Смазываю сметаной и отправляю в разогретую до 180 градусов духовку на 25–30 минут, пока не зарумянятся. Достаю, даю немного остыть и подаю теплыми — мягкие, сочные, с карамельной корочкой.

«Солнышки» вышли очень сочными, а сладость консервированных фруктов идеально сбалансировала нейтральный творог. Рекомендую подавать их не горячими, а комнатной температуры — так вкус персика чувствуется гораздо ярче.