Беру стакан сметаны и 2 яйца — готовлю пирог «Забава»: пышный, румяный, с нежным мякишем, будто бабушка испекла

Пирог Забава — та самая домашняя выпечка, от которой на кухне сразу становится уютнее! Высокий, золотистый, с мягким ванильным мякишем и тонкой румяной корочкой. Сметана делает тесто нежным, а готовится пирог проще простого — все смешали и отправили в духовку. К чаю с вареньем просто объедение!

Возьмем 200 г сметаны, 2 яйца, 220 г муки, 120 г сахара, 50 г сливочного масла, 1 ч. ложку разрыхлителя, ванилин и щепотку соли.

Яйца взобьем с сахаром и солью до пышной светлой массы. Добавим сметану и растопленное, слегка остывшее масло. Перемешаем. Всыплем просеянную муку с разрыхлителем и ванилином. Аккуратно замесим однородное тесто. Перельем в форму диаметром 20 см, застеленную пергаментом. Выпечем при 180 °C около 35–40 минут до золотистой корочки. Готовность проверим деревянной шпажкой.

Полезный совет

Возьмем сметану комнатной температуры, чтобы тесто получилось однородным. После добавления муки долго перемешивать не будем. Для аромата добавим лимонную цедру, а готовый пирог слегка присыплем сахарной пудрой.