Беру пачку слоеного теста и горсть орехов: ленивая пахлава с медом — хрустит и тает во рту

Когда хочется чего-нибудь сладкого к чаю, а возиться с тестом совсем нет желания, выручает этот простой рецепт. Из готового слоеного теста, грецких орехов и меда получается выпечка с золотистой корочкой и сочной ароматной начинкой.

По вкусу она напоминает пахлаву, но готовится гораздо проще — не нужно раскатывать десятки тонких пластов.

Ингредиенты: слоеное бездрожжевое тесто — 500 г, грецкие орехи — 300 г, сахар — по вкусу от 50 до 150 г, яйца — 2 шт., мед — 100 г, вода — 1 ст. л.

Приготовление: слоеное тесто разморозьте. Грецкие орехи измельчите в блендере с сахаром и одним яйцом до получения густой массы с мелкими кусочками орехов.

Тесто слегка раскатайте, распределите начинку ровным слоем, оставив свободными края, и сверните плотным рулетом. Нарежьте его кусочками шириной 4–5 см, слегка приплюсните и выложите на противень с пергаментом.

Второе яйцо взбейте и смажьте заготовки, сверху украсьте половинками орехов. Выпекайте при 190 °C около 25 минут. Мед смешайте с водой, слегка подогрейте до жидкого состояния и щедро смажьте выпечку.

Верните в духовку еще на 5–7 минут, чтобы поверхность стала блестящей и золотистой. Перед подачей немного остудите.