Идеальный десерт для летнего чаепития — нежная слоёная основа, сочная клубника и лёгкий заварной крем. Готовится быстро, выглядит эффектно и тает во рту!
Ингредиенты (на 6 порций):
слоёное тесто — 500 г (готовое или домашнее);
клубника — 300 г (свежая или размороженная);
сахар — 100 г (50 г — в крем, 50 г — для посыпки);
яйца — 2 шт. (1 — в крем, 1 — для смазывания);
молоко — 250 мл;
кукурузный крахмал — 2 ст. л.;
ванильный сахар — 1 ч. л.;
лимонная цедра — 1/2 ч. л. (по желанию).
Приготовление:
Раскатайте тесто (толщина ~3 мм), разрежьте на шесть прямоугольников. Смажьте взбитым яйцом, посыпьте сахаром. Выпекайте при 200 °C 15 минут до золотистости.
Для крема взбейте яйцо с сахаром и крахмалом. Подогрейте молоко с ванилью, влейте в яичную смесь тонкой струйкой. Варите на слабом огне до загустения, добавьте цедру.
На остывшие коржи выложите крем, затем — нарезанную клубнику. Повторите слои, украсьте мятой и сахарной пудрой.
Ранее сообщалось, как приготовить татарские лепешки кыстыбый.
