Беру 500 г фарша и стакан риса: ленивые ежики в томатном соусе — сочные, ароматные, готовятся за 30 минут

Беру 500 г фарша и стакан риса — и вот на столе ленивые ежики в томатном соусе. Сочные, ароматные, с румяной корочкой. Готовятся за 30 минут, а съедаются еще быстрее.

Для приготовления понадобится: 500 г любого фарша, 1 стакан риса, 1 луковица, 1 яйцо, 2 столовые ложки муки, соль и перец по вкусу. Для соуса: 2 столовые ложки томатной пасты, 1 стакан воды, 1 чайная ложка сахара, соль и лавровый лист.

Рис отварить до полуготовности и остудить. Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета. Соединить фарш, рис, лук, яйцо, муку, соль и перец. Тщательно перемешать. Сформировать шарики размером с грецкий орех.

Обжарить ежики на разогретой сковороде с маслом до румяной корочки с двух сторон. Затем добавить томатную пасту, разведенную водой, сахар, соль и лавровый лист. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 15 минут. Подавать горячими со свежей зеленью. Приятного аппетита!