Белорусская запеканка «Картопля» с грибами! Вкуснятина с хрустящей корочкой

Белорусская запеканка «Картопля» с грибами! Вкуснятина с хрустящей корочкой. Ароматная, сытная и простая в приготовлении! Идеальный вариант для ужина в кругу семьи — нежные слои картофеля, грибы с луком и сочные помидоры под золотистой корочкой.

Ингредиенты (на 4 порции)

• Картофель — 1 кг
• Шампиньоны — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Помидор — 1–2 шт.
• Майонез — 2 ст. л.
• Сыр- 30 г
• Растительное масло — для жарки и смазывания формы
• Соль, перец, специи — по вкусу
• Зелень (петрушка/укроп) — для подачи

Приготовление

1. Подготовьте овощи. Картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками. Лук нарежьте мелкими кубиками. Грибы промойте и нарежьте пластинками. Помидор нарежьте дольками.

2. Обжарьте грибы с луком. Разогрейте масло на сковороде. Обжарьте лук до прозрачности. Добавьте грибы, жарьте до испарения жидкости. Посолите, поперчите.

3. Соберите запеканку. Смажьте форму маслом. Выложите слоями: 1. Картофель (соль, перец). 2. Грибы с луком. 3. Картофель (соль, перец). 4. Помидоры. Смажьте верх майонезом и посыпьте сыром. Выпекайте 40–50 минут до румяной корочки. Дайте постоять 10 минут перед подачей.

Ранее мы делились рецептом обалденной картофельной запеканки. Чудо-рецепт для семейного ужина.