Бархатную текстуру и вкус лета дарит всего один нектарин: готовлю сливочный коктейль, от которого все в восторге

Молочный коктейль из нектаринов — это пять минут и полная перезагрузка в жаркий день. Сочный фрукт с легкой кислинкой, ванильный пломбир и щепотка корицы сливаются в густой, воздушный напиток, который напоминает растаявшее мороженое с кусочками свежих плодов.

Ингредиенты

Мороженое пломбир с ванилью — 200 г, нектарин — 1 шт., лимонный сок — 1 ч. л., молоко — 50 мл, корица — 1 щепотка.

Как готовлю

Сначала отправляю нарезанный кубиками нектарин в чашу блендера, сбрызгиваю лимонным соком и пробиваю в гладкое ароматное пюре. Затем добавляю к фруктовой основе щедрую порцию холодного пломбира, вливаю молоко и бросаю щепотку корицы для теплой пряной ноты. Еще раз взбиваю всю массу на высокой скорости, пока она не станет пышной, нежной и воздушной, с кремовой шапочкой сверху. Сразу переливаю густой коктейль в высокий стакан и подаю — идеальный летний перекус готов.

Из личного опыта

Автор NEWS.ru Дмитрий Демичев уже попробовал приготовить этот коктейль. Меня поразило, как обычный нектарин способен превратить молоко и мороженое в такой солнечный, насыщенный вкус — кислинка фрукта идеально сбалансировала сладость. Коктейль вышел густым, почти как крем, и пить его нужно не спеша, смакуя каждый глоток. Рекомендую добавить пару кубиков льда при взбивании, если любите более легкую консистенцию.