Баклажаны заменили картошку: готовим вкуснятину по кавказскому рецепту

Хотите попробовать настоящие кавказские баклажаны? Этот рецепт раскроет все секреты их приготовления. Всего несколько простых шагов — и у вас получится блюдо с неповторимым вкусом и ароматом.

Возьмите 2 баклажана, очистите их от шкурки и нарежьте шайбочками толщиной 5–6 мм. Посолите и оставьте на 30 минут — это уберет горечь. Тем временем подготовьте другие овощи: 1 луковицу нарежьте четверть-кольцами, 2 болгарских перца — соломкой, а 4 помидора — кружочками. Обжарьте баклажаны на подсолнечном масле до золотистой корочки, в конце добавьте лук.

Соедините все ингредиенты в салатнике, добавьте 1 чайную ложку лимонного сока, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте и дайте настояться 10–15 минут. Перед подачей посыпьте свежей зеленью.

Ранее также сообщалось об азиатском рецепте огурчиков. Этот простой рецепт можно опробовать за считаные минуты.