Заливной пирог со шпинатом и сыром — это идеальное блюдо для тех, кто ценит простоту и вкус. Он готовится быстро, требует минимум ингредиентов и подходит как для завтрака, так и для лёгкого ужина. Шпинат придаёт пирогу свежесть и пользу, а сыр — насыщенный вкус и нежную текстуру.
Ингредиенты:
200 г свежего или замороженного шпината;
150 г сыра (фета, брынза или твёрдый сыр);
4 яйца;
200 мл молока или сливок;
100 г муки;
1 ч. л. разрыхлителя;
соль, перец по вкусу;
1 ст. л. растительного масла для смазывания формы.
Пошаговый рецепт.
Свежий шпинат промойте и слегка обжарьте на сковороде до мягкости. Фету или брынзу покрошите кубиками, а твёрдый сыр натрите на крупной тёрке. В миске взбейте яйца с молоком (или сливками). Добавьте муку, разрыхлитель, соль и перец. Тщательно перемешайте до однородности.
В форму для запекания, смазанную маслом, выложите шпинат и сыр. Равномерно распределите их по дну. Залейте подготовленной яичной смесью. Выпекайте пирог 25–30 минут до золотистой корочки. Готовность проверьте зубочисткой: если она выходит сухой, пирог готов. Подавайте его тёплым или холодным, украсив свежей зеленью.
Ранее сообщалось, как приготовить ароматный картофель с минтаем.
