Азу по-татарски с огурчиками: вкус степей на вашей кухне — полный улет

Это ароматное азу по-татарски с солеными огурчиками — полный улет! Мясо буквально тает во рту, а густой ароматный соус идеально пропитывает картофель.

Нарежьте 500 г говядины соломкой и обжарьте до румяной корочки. Добавьте 2 нарезанных луковицы, 2 моркови брусочками и пассеруйте до мягкости. Главный секрет — 3-4 соленых огурца, нарезанных ломтиками: они придадут блюду ту самую пикантную нотку.

Влейте 2 стакана бульона, добавьте 3 нарезанных картофелины, 2 лавровых листа, перец горошком и тушите под крышкой 40 минут на медленном огне. В конце добавьте 2 измельченных зубчика чеснока и пучок свежей петрушки.

Готовое азу — это гармония нежности говядины, сладости моркови, кислинки огурцов и пряности чеснока. Почувствуйте вкус степей на вашей кухне.

Ранее стало известно, как приготовить запеченную капусту в рукаве для запекания — идеальный гарнир к мясу.