Готовим пасхальный кулич как в церкви — просто и душевно! Аромат этого кулича перенесёт вас прямиком в праздничный храм! Готовится легко, а результат поражает — пышный, нежный, с тонкими нотками ванили и шафрана.
Смешайте 500 г муки, 150 г сахара, щепотку соли и 10 г сухих дрожжей. Влейте 250 мл тёплого молока, добавьте 3 желтка, 100 г мягкого сливочного масла и 1 ч. л. ванили. Замесите тесто — оно должно стать эластичным, но липнуть к рукам. Накройте полотенцем и оставьте в тепле на 2 часа — оно увеличится втрое!
Аккуратно обомните тесто, разложите по формам (заполняя на 1/3) и дайте постоять ещё 30 минут. Выпекайте при 180 °C 40 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой.
Секрет церковного аромата — в глазури из белка и сахарной пудры, а также в украшении цветной посыпкой. Подавайте остывшим — и пусть ваш дом наполнится светлой радостью!
Ранее сообщалось, как приготовить нежный «Лимонник» к чаю.
