Аромат шоколада на всю квартиру! Это печенье-брауни покорило всю семью — а готовится за 15 минут

Это печенье-брауни стало для меня открытием, когда я искал быстрый и надежный рецепт для внезапных гостей. Его главный секрет — в обилии шоколада и точном времени выпечки, которое дает ту самую влажную текстуру. С тех пор это мой главный козырь, когда нужно создать атмосферу уюта и никого не оставить равнодушным.

Для теста мне нужно: 3 яйца, 150 г сахара, 500 г темного шоколада, 50 г сливочного масла и 100 г муки. Яйца взбиваю с сахаром до легкой пены. 250 г шоколада растапливаю вместе с маслом на водяной бане, помешивая, до гладкости. Соединяю яичную смесь с растопленным шоколадом и оставшимися 250 г рубленого шоколада. Добавляю просеянную муку и аккуратно перемешиваю лопаткой до однородности. Противень застилаю пергаментом и выкладываю тесто порциями на расстоянии друг от друга. Выпекаю в разогретой до 180 градусов духовке ровно 10 минут — так получается та самая треснувшая корочка и нежная сердцевина. Даю печенью полностью остыть на решетке, только тогда его можно легко снять с пергамента.

Ранее также сообщалось о необычном рецепте гречки с гавайскими корнями. Этот боул с нутом и грибами отлично подойдет и на обед, и на ужин.