10 интересных рецептов салатов с кальмарами на праздничный стол

Кальмары — нежный морской деликатес, который станет украшением фуршета. Делимся подборкой интересных рецептов салатов с кальмарами на праздничный стол. Вас ждут салаты:

• с кальмарами и яйцом;
• с сушеными кальмарами и корейской морковью;
• с сушеными кальмарами и виноградом;
• с кальмарами, яйцом и свежими овощами;
• «Алые паруса» с черри и сладким перцем;
• с кальмарами и солеными огурцами;
• с кальмарами и крабовыми палочками;
• с кальмарами и свеклой;
• с кальмарами, хрустящими овощами и сливочным сыром;
• с кальмарами, апельсинами и авокадо.

Салат с кальмарами и яйцом

• Вареные тушки кальмаров — 2 шт.
• Яйца вкрутую — 2-3 шт.
• Салатный лук — 35 г
• Майонез — 2 ст. л. или на свой вкус
• Соль, перец — на свой вкус

Морепродукты и яйца нашинкуйте кубиками, лук тщательно измельчите. Смешайте с майонезом и приправами.

Салат с сушеными кальмарами и корейской морковью

• Свежий огурец — 1 шт.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Корейская морковь— 150 г
• Сушеные кальмары — 100 г
• Свежая кинза — 20 г
• Оливковое масло — 1 ст. л.

Свежие овощи нашинкуйте соломкой, кинзу нарежьте как можно мельче. Смешайте все ингредиенты, добавив немного сока из-под морковки. Уберите в холодильник на три часа, чтобы кальмары впитали маринад.

Салат с сушеными кольцами кальмара и виноградом

• Сушеные кольца кальмара — 100 г
• Яйца вкрутую — 2 шт.
• Виноград кишмиш — 250 г
• Зелень — 20 г
• Маринованные корнишоны — 10 шт.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Оливковое масло — 1 ст. л.

Яйца нашинкуйте кружками (например, с помощью яйцерезки). Кальмаров измельчите, виноградины нарежьте половинками. Зелень нарубите как можно мельче, корнишоны нашинкуйте кружочками, а перец — кубиками. Смешайте ингредиенты с маслом в общей емкости.

Салат с кальмаром, яйцом и овощами

• Вареное филе кальмара — 300 г
• Огурцы — 3 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Яйца вкрутую — 3 шт.
• Салат в горшочках — 1 лист
• Карри — 1/2 ч. л.
• Майонез — 60 г
• Сок лимона, соль — по вкусу

Яйца нашинкуйте на крупной терке. Огурцы и морковку нарежьте соломкой потоньше. Морепродукты нарежьте кольцами. Салат произвольно порвите. Соедините все продукты в глубокой емкости, посыпьте приправами и заправьте майонезом и цитрусовым соком.

Салат «Алые паруса» с кальмарами, черри и сладким перцем

• Вареные кальмары — 300–400 г
• Черри — 200 г
• Красный болгарский перец — 1 шт.
• Красный лук — 30 г
• Сок лимона — 1 ст. л.
• Чеснок — 1 зубчик
• Майонез, приправы, свежая зелень — на свой вкус

Черри нарежьте половинками, перец — соломкой потоньше. Зелень мелко нашинкуйте. Морепродукты нарубите полосочками, лук — полукольцами. Соедините тушки с луковицей, сбрызните цитрусовым соком, далее всыпьте овощи и зелень, заправьте соусом и перемешайте.

Салат с кальмарами и солеными огурцами

• Вареные кальмары — 1 тушка
• Соленые огурцы — 2 шт.
• Лук — 1 шт.
• Яйца вкрутую — 2 шт.
• Майонез — 2 ст. л.
• Соль, перец, зелень — на свой вкус

Яйца нашинкуйте на терке, морепродукты нарежьте соломкой. Смешайте с приправами и майонезом.

Салат с кальмарами и крабовыми палочками

• Вареные кальмары — 500 г
• Крабовые палочки (размороженные) — 200 г
• Яйца вкрутую — 4 шт.
• Майонез — на свой вкус
• Перец — на свой вкус
• Пара листиков укропа

Морепродукты нашинкуйте соломкой, яйца — пластинками. Смешайте с майонезом и перцем. Украсьте зеленью.

Салат с кальмарами и свеклой

• Вареные кальмары — 400 г
• Вареная или запеченная свекла — 1 шт.
• Огурцы — 2 шт.
• Листья салата — 60 г
• Лук — 1 шт.
• Соль — на свой вкус
• Масло — 1–2 ст. л.

Овощи и морепродукты нашинкуйте соломкой. Лук нарубите кубиками и жарьте пару минут в небольшом количестве масла. Соедините ингредиенты, посолите и заправьте маслом.

Хрустящий салат с кальмарами и сливочным сыром

• Маринованные кальмары — 1 упаковка
• Морковка — 1 шт.
• Сельдерей — 1 стебель
• Огурцы — 3 шт.
• Сливочный сыр — 30 г
• Перец, соль — на свой вкус

Нашинкуйте овощи кубиками, смешайте с морепродуктами и заправьте небольшим количеством маринада из-под кальмаров. Следом вмешайте приправы и сыр.

Салат с кальмарами, апельсинами и авокадо

• Вареные кальмары — 500 г
• Апельсины — 2 шт.
• Авокадо — 1 шт.
• Салатный микс — 70 г (можно заменить руколой)
• Красный лук — 1 шт.
• Грецкие орехи без скорлупы — 50 г
• Оливковое масло — 1 ст. л.
• Соль, перец — на свой вкус
• Дижонская горчица — 1 ч. л.
• Мед — 1 ч. л.
• Оливковое масло — 1 ст. л.
• Цедра апельсина — 1/2 ч. л.
• Лимонный сок — 1 ст. л.

Кальмаров нашинкуйте соломкой или кружочками. Снимите белые пленки с долек апельсина, мякоть поделите на небольшие треугольнички. Авокадо без косточки и кожуры нарежьте кубиками. Луковицу нашинкуйте полукольцами. Орехи подсушите на сковородке без масла и измельчите. Горчицу смешайте с йогуртом, медом, цедрой и соком лимона, перемешайте до однородности. Смешайте нарезанные ингредиенты с получившейся заправкой, посыпьте орешками, украсьте измельченной зеленью.

Это была подборка лучших рецептов салатов с кальмарами. Еще больше идей для новогодних закусок ищите в нашей статье.

Читайте также:

Салат «Ночь с курицей» за 15 минут: просто, быстро и празднично

Салат «Французская любовница» на Новый год — изыски без лишних усилий

Оригинальный салат «Любимый муж»: новогодняя закуска с любовью

Рецепт новогодней закуски «Куриное эскимо» в беконе: удивите гостей

Курица в маринаде из бальзамического уксуса и апельсинов: праздничный изыск