1 доширак и 1 куриная грудка! Готовим чумовую лапшу «Чачжанмён» по-корейски

1 доширак и 1 куриная грудка! Готовим чумовую лапшу «Чачжанмён» по-корейски. Попробуйте этот насыщенный корейский лапшичный блюдо с пикантной пастой из чёрных бобов, нежным куриным филе и хрустящими овощами. Быстро, сытно и очень ароматно! Пасту из чёрных бобов — чунджан, можно купить в любом отделе гипермаркета со специями или на маркетплейсе.

Ингредиенты

• Куриная грудка — ½ шт. (около 150 г)
• Лапша быстрого приготовления — 250 г (или удон)
• Паста из чёрных бобов (чунджан) — 80 г
• Репчатый лук — 1 шт.
• Лук-порей — 1 ст. л. (белая часть)
• Имбирь — 1 ст. л. (мелко рубленный)
• Огурец — 1 шт. (соломкой)
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Устричный соус — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Кукурузный крахмал — 1 ч. л. + 50 мл воды
• Вода — 100 мл
• Масло — для жарки
• Соль — щепотка

Приготовление

1. Подготовка лапши: заварите лапшу по инструкции, откиньте на дуршлаг.

2. Обжарка курицы. Нарежьте грудку мелкими кубиками, обжарьте на масле до лёгкой румяности.

3. Ароматная основа. Добавьте рубленый лук, имбирь и лук-порей, пассеруйте 2–3 минуты.

4. Соус. Влейте пасту из чёрных бобов, соевый и устричный соусы, сахар, воду. Тушите 5 минут.

5. Загущение. Введите крахмал, разведённый водой, и доведите до загустения. Смешайте лапшу с соусом, подавайте с огурцом.

Ранее мы делились рецептом лапши быстрого приготовления по-шикарному! Шедевр из простых продуктов.