Красное мясо является самым вредным продуктом, одинаково негативно воздействующим на здоровье человека и окружающую среду. К такому выводу пришла группа учёных, о результатах их исследований пишет журнал Proceedings of the National Academy of Sciences.
Учёные из Оксфордского и Миннесотского университетов исследовали 15 различных продуктов. Они намеревались обосновать рекомендации Межправительственной группы экспертов ООН, советовавших людям есть больше растительной пищи, чтобы помочь своему здоровью и окружающей среде.
В результате выяснилось, что практически вся так называемая здоровая пища также не оказывает практически никакого негативного влияния на окружающую среду. Речь идёт, в первую очередь, о фруктах, овощах, орехах, цельнозерновых крупах. При этом красное мясо — баранина, свинина, говядина — является не только «вредной пищей», но и продуктом, оказывающим крайне негативное влияние на окружающий мир. При производстве мяса, в частности, в атмосферу выделяется большое количество парниковых газов, используются большие площади, тратится много воды и так далее.
Таким образом, учёные пришли к выводу, что переход на здоровую пищу поможет человеческому организму и принесёт пользу всей планете.
Ранее News.ru рассказал о том, что специалисты из Медицинского колледжа Бэйлора в США обнаружили неизвестный ранее эффект от употребления кофе.
