Зимние веранды в московских кафе будут отапливать, предположил омбудсмен ресторанного бизнеса Москвы Сергей Миронов. В разговоре с NEWS.ru эксперт подчеркнул, что для некоторых заведений это выгодное решение, так как посадочных мест может просто не хватать. По его словам, такие затраты окупятся.
Что касается эксплуатации — да, кому-то не хватает посадочных мест в ресторане, им выгоднее отопить веранду, потратить деньги на отопление и отопительное оборудование и эксплуатировать ее. Мы не можем сказать, что все владельцы летних веранд начнут их отапливать. Но часть рестораторов, у кого полная посадка, отопят. И это окупится, — пояснил Миронов.
Ресторатор отметил, что на отрасли такое решение отразится позитивно. Эксперт обратил внимание, что бизнесмены смогут сэкономить деньги. По его словам, демонтировать веранду, транспортировать ее, складировать, а затем заново собирать — дорогое удовольствие.
Кому-то обходится в 500 тысяч рублей, а кому-то и в пару миллионов каждый год. Эти деньги можно потратить на развитие своего ресторана. Большинство просто не будет разбирать веранды, воспользовавшись этой льготой, — добавил ресторатор.
Власти Москвы ранее разрешили владельцам летних веранд не демонтировать их после окончания сезона и использовать круглый год. Постановление по этому вопросу подписал мэр города Сергей Собянин.
