Число отравившихся в тувинской закусочной «Шаурма» превысило 90 человек. Из них 50 госпитализированы. Об этом сообщает республиканское управление Роспотребнадзора.
«В Республиканскую инфекционную больницу с признаками острого кишечного отравления с 12 по 17 июля обратилось 92 человека в возрасте от четырёх до 69 лет, из которых госпитализировано 50 человек», — говорится в сообщении ведомства.
По информации Роспотребнадзора, состояние больных «стабильное, с положительной динамикой».
По состоянию на 16 июля у 12 отравившихся нашли ДНК сальмонеллы. Также выявлен один работник закусочной «Шаурма» с ДНК шигеллы. Источником инфекции, скорее всего, стали куриное мясо, самодельный чесночный соус и сырые яйца.
Надзорное ведомство приостановило реализацию 3,5 тонны мяса курицы, а также арестовало продукты без сопроводительных документов.
В Роспотребнадзоре сообщили о неудовлетворительном санитарном состоянии закусочной, сотрудники которой не контролировали температурный режима хранения продуктов. Также в заведении отсутствуют туалет для посетителей и места для мытья рук. Кроме этого, в общепите не работает холодильная витрина, в которой находятся скоропортящиеся продукты.
«Выявлены грубые нарушения технологии обработки сырья и производства продукции. На момент проверки в заведении общественного питания находились продукты без сопроводительных документов», — резюмировали в тувинском управлении Роспотребнадзора.
Ранее в Туве началась доследственная проверка по факту массового пищевого отравления.
