Секреты рыбаков: правильное хранение зимнего улова от льда до кухни

Во многих регионах России наступило глухозимье — период, когда рыба почти перестает кормиться и уходит на глубину. Но опытные рыболовы знают свои секреты и всегда возвращаются домой с уловом. Главное — не только поймать рыбу, но и сохранить ее свежесть в пути.

Транспортировка с места лова

Прямо на льду очистите всю выловленную рыбу от снега и льда, сложите в плотный мешок или рыболовный ящик. Зимой природа сама создает идеальные условия — мороз работает как холодильник. Окуня, плотву или щуку можно держать прямо на воздухе, они быстро замерзнут и сохранят качество.

На машине

Если едете на авто, положите улов в багажник подальше от печки. Зимой перегрев опаснее переохлаждения — в теплом салоне рыба начнет оттаивать и портиться. Используйте термосумку со льдом или просто оставьте в холодном багажнике.

В электричке или поезде

При поездке общественным транспортом упакуйте рыбу в несколько слоев газет и полиэтиленовый пакет. Поставьте сумку у окна или в тамбуре, где прохладнее. Проще говоря, если вы ищете, как правильно хранить и транспортировать пойманную рыбу в долгой дороге, — держите ее подальше от батарей отопления.

Правильное хранение улова

На месте промерзшую рыбу сразу складывайте отдельно по видам — так удобнее разбирать дома. В пути следите, чтобы улов не оттаивал. Дома можно хранить в морозилке до 3 месяцев или в холодильнике 1–2 дня. Свежую рыбу лучше выпотрошить, промыть и обсушить — так она пролежит дольше.

Теперь вы знаете, как правильно хранить и транспортировать пойманную рыбу зимой. Соблюдайте эти простые правила, и ваши трофеи останутся свежими и порадуют отличным вкусом на домашнем столе.

Ранее мы делились секретами при выборе лучшей палатки для зимней рыбалки.