Рецепт быстрого пирога с замороженными ягодами: вкусно и просто

Быстрый пирог с замороженными ягодами — отличное решение, когда хочется вкусной домашней выпечки без лишних хлопот. Готовится просто, а получается чудесный и быстрый десерт для гостей и всей семьи. Приводим пошаговый рецепт.

Ингредиенты

• Хлебопекарная мука — 200 г
• Сахарный песок — 150 г
• Куриные яйца — 3 шт.
• Сметана (или йогурт) — 200 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Замороженные ягоды (любые) — 200–250 г
• Сливочное масло (для смазывания формы) — 10 г

Пошаговый рецепт

Замороженные ягоды оставьте минут на двадцать при комнатной температуре. Если они выделяют много сока, откиньте их на дуршлаг, чтобы удалить жидкость.

Замесите тесто.

• Яйца взбейте вместе с сахаром и ванильным сахаром. Нужно, чтобы образовалась пышная пенка.
• Следом введите сметану и осторожно перемешайте.
• Введите муку, смешанную с разрыхлителем, и аккуратно перемешайте тесто до однородности.

Соберите пирог.

• Форму для выпечки смажьте сливочным маслом.
• Половину теста вылейте на дно.
• Распределите ягоды поверх теста.
• Оставшейся половиной теста залейте начинку сверху.

Поставьте пирог в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекайте от получаса и дольше, пока он не станет румяным. Готовность проверьте деревянной палочкой — она должна выходить сухой.

Остудите пирог, посыпьте сахарной пудрой или украсьте свежими ягодами, если есть.

• Совет: для более яркого вкуса добавьте в тесто немного лимонной цедры или щепотку корицы.

Посмотрите другой рецепт на нашем сайте: наполеон из готового слоеного теста.