Овощной салат с курицей и яблоками — фантазия для легкого обеда

Если вам хочется необычного вкуса для овощного салата, всегда можно дополнить его неожиданными ингредиентами. Например, курицей и фруктами. Делимся авторским рецептом.

Ингредиенты:

• куриное филе отварное — 200 г;
• огурец — 1 шт.;
• помидор — 2 шт.;
• болгарский перец желтый — ½ шт.;
• зеленое яблоко — 1 шт.;
• салат айсберг — 1/3 кочана;
• оливковое масло — 3 ст. л.;
• соевый соус — 3 ст. л.;
• цветочный мед — 1 ч. л.;
• белый кунжут — 1 ч. л.;
• соль, перец — по вкусу.

Белое куриное мясо порезать тонкими слайсами поперек волокон, огурцы и помидоры порезать небольшими кусочками произвольной формы. Яблоко, перец и салат нашинковать соломкой. Блендером взбить масло, соевый соус, мед, соль и перец. Смешать все ингредиенты в салатнице, посыпать белым кунжутом и подавать к столу. Салат можно дополнить белыми сухариками и украсить листьями красного базилика.