Дружим курицу с грушей и голубым сыром: новогодний салат на 10 баллов

Хотите чего-то нестандартного? Необычный салат с курицей — на NEWS.ru.

Основа: куриное филе (1 шт.), пучок руколы, спелая, но твердая груша, сыр с голубой плесенью (около 70 г), горсть грецких орехов, немного красного лука. Для соуса: оливковое масло (3 большие ложки), сок половинки лимона, чайная ложка жидкого меда, чайная ложка зернистой горчицы.

Как готовить новогодний салат с курицей: обжаренное до румяной корочки мясо остудите и порежьте пластинками. Нарезанную тонкими ломтиками грушу слегка сбрызните соком лимона.

Орехи порубите ножом и подрумяньте на сухой сковороде — так они раскроют свой аромат. Далее для салата с курицей в отдельной пиалке взбейте венчиком масло, лимонный сок, мед и горчицу до однородности.

На блюдо выложите подушку из руколы, сверху разложите курицу, грушу, тонкие полукольца лука. Посыпьте раскрошенным сыром и орешками. Полейте соусом ваш салат с курицей перед подачей.