Домашний ликер «Куантро»: рецепт для теплых посиделок

NEWS.ru знает все секреты приготовления домашнего ликера «Куантро». Что для него понадобится: несколько крупных апельсинов, пол-литра чистого спирта или качественной водки, двести граммов сахара, полстакана воды, щепотка ванильного сахара для запаха.

Рецепт ликера «Куантро»: с вымытых апельсинов снимите только самую верхнюю оранжевую часть кожуры, без белой горькой прослойки. Для этого понадобится острый нож. Сложите цедру в банку и залейте спиртом. Плотно закройте крышкой и уберите в темный шкаф на две недели.

Жидкость за это время станет ярко-желтой. Смешайте в ковшике сахар, воду и ванильный сахар, чтобы сделать сироп для домашнего ликера «Куантро». Нагрейте, помешивая, пока сахар не растворится. Затем полностью остудите.

Достаньте банку с настойкой. Процедите ее через марлю, хорошенько отжав цедру, влейте остывший сироп в апельсиновый ликер и хорошо перемешайте. Готовый напиток разлейте по бутылкам и дайте ему постоять еще дня три — вкус станет более ровным и гармоничным.

И можете наслаждаться! Однако помните, что алкоголь вредит здоровью!