Продавцы традиционных сезонных продуктов — мороженого, газировки, пива, кваса — недополучили более двух миллиардов рублей возможной выручки этим летом. Причина — прохладные июль и август.
Больше всего из-за низкой температуры в июле и августе пострадал квас: за этот период категория недополучила почти 35% продаж. Спрос на пиво оказался на 7%, или почти на 500 миллионов рублей ниже ожидаемого, на мороженое — почти на 23%, или более чем на 650 миллионов рублей, — больше всего из «летних» продуктов, — говорится в исследовании компании Nielsen.
В исследовании отмечается, что уровень продаж таких товаров в натуральном выражении вырос в июне, достиг пика на предпоследней неделе месяца и начал резко снижаться в июле, когда температура воздуха опустилась с +27 до 17 градусов.
Ранее News.ru писал, как выбрать «правильное» мороженое. Для того чтобы свести к минимуму вред для организма от этой сладости, специалисты рекомендуют изучить его состав. Качественный десерт должен содержать в себе натуральные ингредиенты: сливки, а также сливочное масло и сахар. Или в случае с фруктовым мороженым — сок фруктов. В составе полезного мороженого должны отсутствовать растительные жиры, ароматизаторы, загустители и крахмал.
