За полгода курс доллара к рублю поднялся на 30%, за то же время некоторые продукты, по данным Росстата, стали дороже на 12–125%. В ряде случаев это подорожание объясняется исключительно сезонным фактором. А вот ослабление рубля может привести к повышению стоимости продуктов, которые до сих пор не отличались заметным ростом цен. Подробнее — в материале NEWS.ru.
NEWS.ru изучил данные Росстата и узнал, как изменилась стоимость продовольственных товаров за период с января по июнь 2023 года. Вот список продуктов, цены на которые выросли за полгода сильнее всего:
Также рост выше инфляции (от 4% до 11%) показали чеснок, свежая зелень, куры (замороженные и охлажденные), отечественное игристое вино, бананы, сливочное мороженое и сдобные булочные изделия.
Важно: по многим позициям рост цен объясняется исключительно сезонным фактором и не зависит (или очень мало зависит) от динамики курса валют.
За полгода курс доллара вырос к рублю на 30% (с 69,9 до 90,9 руб.), только с начала июня — на 12%. Курс, евро подскочил на 35% с января (с 74,3 до 100,92 руб.) и на 16,6% чуть менее чем за полтора месяца.
Резкое падение случилось в конце июня — после попытки вооруженного мятежа в России. 26 июня курс доллара подскочил выше 87 руб., евро — превышал 95 руб. Через несколько дней доллар стоил уже 89 руб., а за евро давали 97 руб. Выше этих уровней валюты торговались лишь в марте прошлого года, сразу после начала спецоперации на Украине.
6 июля доллар поднялся выше 94 руб., а евро в моменте пробил рекордную отметку в 102 руб. Правда, затем курсы валюты несколько снизились.
По мнению доцента кафедры статистики РЭУ им. Г. В. Плеханова Ольги Лебединской, ослабление рубля может спровоцировать (и уже провоцирует) рост цен на мясо птицы. «Волна подорожания началась в последнюю неделю мая, когда мясо кур подорожало на 1,07%, и это лидер по росту цен в последнее время не только среди мясной продукции, но и среди остальных продовольственных товаров», — говорит она.
По словам Лебединской, проблема связана с необходимостью закупки комбикормов и яиц для поддержания поголовья — и то и другое импортируется. По этой же причине будет дорожать молочная продукция, в том числе сыр и масло. Рост цен на курятину «подтянет» цены на колбасную продукцию, считает эксперт.
Помимо этого, рост курса доллара может привести к повышению цен на кофе и пиво. «В Россию кофе в основном поставляется из Вьетнама и Индии. А во Вьетнаме к тому же в этом году было собрано меньше всего кофе, и именно сорта робуста, из которого преимущественно и делают растворимый кофе», — объясняет Лебединская.
В зоне риска — пиво отечественного производства: из-за роста цен на зерно к осени оно может подорожать на 10–20%. «Все привязано к рублю, и зерно тоже. Чем привлекательнее экспорт, тем выше цены на внутреннем рынке в силу недостатка зерна на нем, отсюда и рост цен на пиво и другие зерносодержащие продукты», — говорит Лебединская.
Снижение курса рубля может негативно сказаться на стоимости чипсов, некоторых видов креветок и рыбы, а также деликатесов — осьминогов и устриц, считает частный инвестор, основатель Школы практического инвестирования Федор Сидоров. По его словам, в этих категориях все еще велика доля импорта, а потому они больше зависят от курса валют.
«Могут подорожать консервы из горбуши и атлантической сельди. И некоторые сорта чая и элитного алкоголя. Но это повышение цен будет незначительным, поскольку проводимая правительством политика импортозамещения начала давать свои плоды», — рассуждает собеседник NEWS.ru.
Рост курсов валют неизбежно скажется на стоимости импортных фруктов — бананов, цитрусовых, манго, прочих экзотических фруктов, говорит генеральный директор экспертно-аналитического центра агробизнеса «АБ-Центр» Алексей Плугов. По его словам, Россия, за исключением отдельных месяцев года, практически полностью обеспечивает себя всеми основными видами овощей, а вот с фруктами ситуация сложнее. «Единственное, что мы производим постоянно и в достаточном количестве, — это яблоки», — говорит он.
Впрочем, признает эксперт, летом сильного подорожания завозных фруктов не будет, поскольку в это время высоко предложение сезонных фруктов и ягод в России. Последствия роста курса доллара мы увидим, скорее всего, не раньше сентября. Импортные фрукты могут подорожать на 12–15%, прогнозирует Плугов.
По слова Плугова, падение курса рубля позитивно сказывается на продовольственной безопасности страны. Он приводит в пример дефолт и девальвацию рубля 1998 года, ставшие стимулом для развития отечественного птицеводства. «Рост цен на зарубежные фрукты будет способствовать потреблению тех же отечественных яблок, как это уже было в марте — мае 2022 года», — говорит эксперт.
Садоводство активно развивается, производство яблок в России выходит на рекордный уровень, прирост колоссальный, добавляет он.
Еще в апреле эксперты предупреждали, что подорожание продуктов неизбежно. Ведь курс рубля — один из важных факторов, влияющих на цены. Из-за ослабления российской валюты, как правило, начинают дорожать импортные товары. В продуктах питания может быть как прямой импорт (когда товар доставляется из другого государства), так и частичный, когда производимый в России продукт зависит от импортного сырья, материалов, других составляющих.
В апреле эксперты прогнозировали рост цен на алкоголь иностранного производства, чай и кофе, морепродукты, итальянские макароны, южные фрукты и экзотические продукты, такие как фунчоза, соевый соус, манго.
Читайте также:
Смартфоны, компьютеры, авто: что еще подорожает из-за роста курса доллара
Доллар до 100: когда это случится, что будет с ценами
Сотовая связь подорожает: когда и на сколько вырастут цены
Цены на продукты в 2023 году: что именно подорожает и как сильно
